Iniciación a la Micología V
Hábitat de los hongos micorrizógenos 5ª
Lección.
A la
hora de clasificar una seta, uno de los factores a tener en cuenta, sería el
hábitat en donde se desarrolla esta. En el caso de las setas micorrícicas,
las especies arbóreas a las que están asociadas y el tipo de terreno donde
salen.
Las
características que condicionan la vegetación de un bosque y por tanto el tipo
de setas asociadas o simbiontes, son el terreno, la humedad y la
orientación.
Cuando
un terreno se considera evolucionado y por tanto fértil, estaría dividido en
tres Horizontes principales:
Horizonte
A: Llamado
también Horizonte de Lavado por estar expuesto a la erosión y lavado de la
lluvia. Es la capa más superficial del suelo, abundan las raíces y se pueden
encontrar los microorganismos animales y vegetales, es de color oscuro debido a
la presencia del humus.
Horizonte
B: Recibe el
nombre también de Horizonte de Precipitación, ya que aquí se acumulan las
arcillas que han sido arrastradas por el agua del horizonte, es de color más
claro que el anterior y está constituido por humus mezclado con fragmentos de
rocas.
Horizonte
C: Se le conoce
también como Subsuelo o Zona de Transición, está formado por la roca madre
fragmentada en proceso de desintegración.
Horizonte
D: Es la capa
más profunda del suelo, está formado por la roca madre fragmentada, por lo que
también recibe el nombre de Horizonte R.
Básicamente en el terreno podemos encontrar dos tipos de
suelos: Calcáreos y Silíceos.
Así como diferentes texturas y composiciones de la tierra,
lo que le proporcionara también diferentes tipos de drenaje: Rocosos, Arenosos,
Arcillosos, etc.
Esa naturaleza del suelo, como hemos dicho condicionará
especialmente, las distintas especies arbóreas y el resto de vegetación de un
bosque y de su producción fúngica.
Un dato importante a tener en cuenta, es el hecho de que, el
cortejo de hongos micorrícicos que acompañan a las diferentes especies
forestales, variara también con la edad de los árboles.
Y dependiendo de la edad de un bosque, podemos encontrar
mayor o menor actividad de unas especies u otras.
En el bosque de primer estadio, o asociados a árboles
menores de 2 años, encontraremos ciertos tipos de setas.
Los bosques de segundo estadio, o asociados a árboles de
entre 2 y 15 años, darán lugar a setas de segundo estadio, que nacerán allí
donde se acaban las raíces y la copa de árbol.
Finalmente encontraremos, los de tercer estadio o asociados
a árboles de más de 15 años, donde las setas nacerán muy cerca de la base del
árbol.
Las
setas micorrícicas, son muy selectivas en cuanto al
tipo del tipo del terreno y de los árboles con los que se asocian… Es decir,
nunca encontraremos ciertas especies en un terreno Calcáreo, ni ciertas otras
en un terreno Silíceo. Cómo no encontraremos tampoco, las especies asociadas a
ciertos árboles, en otros. Aunque ciertas especies se adaptan también a varios
ámbitos y puedan coexistir con diferentes especies arbóreas.
Por
tanto y para poder diferenciar claramente una especie de otra, tendremos que
analizar también el hábitat donde se desarrolla.
Algo
que no podemos olvidar, es que el tipo de bosque que podemos encontrar,
dependerá mucho de la altura y de la climatología del terreno. Ciertas especies
como algunos tipos de coníferas (Pinos), se adaptan a las condiciones más
extremas. Otras como las encinas están muy condicionadas por las temperaturas,
por tanto limitadas en la altura.
Distribución
de los tipos de terreno (Península Ibérica)
TERRENOS
SILÍCEOS (Verde)
Unidades
de relieve que lo componen: En España ocupa todo el tercio oeste peninsular, desde
Galicia hasta el norte de Huelva, extendiéndose hacia el este por el Macizo
Asturiano, el Sistema Central, Montes de Toledo y Sierra Morena. También se
encuentra en los Pirineos, Penibéticas, algunas sierras des Sistema Ibérico y
la Cordillera Costero-Catalana formando manchas aisladas.
El tipo de roquedo: Son rocas duras, rígidas,
resistentes a la erosión que ante las presiones tectónicas pueden llegar a
fracturarse. Pertenecen algunas rocas ígneas, como el granito y algunas rocas
metamórficas.
Tipo de relieve estructural: Fallado o
germánico.
Formación: Se formaron en la edad precámbrica,
un poco antes del paleozoico.
Formas del relieve: Si el agua actúa sobre las
diaclasas superficiales se produce una descamación, formándose domos; si en
cambio el agua se filtra a través de las diaclasas el granito puede formar
bolos o berrocales.
En las zonas frías da lugar a un paisaje de crestas y de canchales.
En las zonas frías da lugar a un paisaje de crestas y de canchales.
TERRENOS CALIZOS (Calabaza)
Unidades de relieve que lo componen: Se extiende
formando una gran Z invertida, desde las costas catalanas hasta el estrecho de
Gibraltar. Abarca la zona meridional de la cordillera costero-catalana, parte
de los Pirineos, Montes Vascos, y mitad oriental de la Cordillera Cantábrica,
flexionándose hacia el sureste a lo largo del Sistema Ibérico para enlazar con
dirección suroeste, con la unidad de las Subbéticas.
Tipo de relieve estructural: Plegado.
Formación: Se forman durante el Mesozoico y
comienzos del Terciario.
Formas del relieve: En este tipo de terreno
encontramos cañones, llanuras, simas, colinas y estepas.
TERRENOS ARCILLOSOS (Amarillo)
Unidades
de relieve que lo componen: Se extiende por las depresiones terciarias y las llanuras
litorales mediterráneas: las cuencas sedimentarias castellanas, las depresiones
del Ebro y Bética y las llanuras costeras mediterráneas. En Portugal, la región
en torno a Lisboa define la depresión del Sado-Tajo.
Tipo
de relieve estructural: Sajónico
El tipo
de roquedo: Predominan las margas, arcillas y yesos.
Formación: A finales del terciario y
en el Cuaternario.
Formas
de relieve: Suelen
ser relieves planos aunque en algunos casos se forman relieves horizontales.
Destacan las cárcavas, muelas, vegas, cerros testigo y si los relieves están
inclinados dan lugar a relieves en cuesta.
Mapa de grupos litológicos de Cataluña
PLANTAS Y SETAS INDICADORAS DE SUELO ÁCIDO Y BÁSICO I
En
todos los libros de micología encontramos frases como estas:
En
terreno calcáreo
En
suelos ácidos
En
suelos calizos
En
suelos neutros
En
suelos básicos
En
suelo carbonatado
En
montañas silíceas
El
conocimiento del tipo de suelo nos puede ayudar a los micólogos a clasificar
algunas de las setas
que encontramos. También ciertas especies de setas son
indicadoras del suelo.
_ Suelo Ácido un PH < 7
_ Suelo Neutro un PH = 7
_ Suelo Básico o Alcalino un PH > 7
_ Los suelos entre > 6,5 y < 7 son
considerados Neutros
Reacción
del suelo por su pH. Característica importante por:
Su
influencia en los procesos de demolición de los residuos orgánicos. En un suelo
ácido, la descomposición de los restos orgánicos se hace muy lentamente y
pueden bloquearse algunas cadenas tróficas fundamentales.
En
casos extremos:
Suelo
extremadamente ácido:
Bloqueo
de la mineralización
Con el
Fe y el Al, el P2O5 forma el fosfato ácido insoluble.
Suelo
extremadamente básico:
El Ca
habitualmente abunda y forma fosfato tricálcico insoluble.
PRESENCIA
DE CALIZA ACTIVA:
Plantas
calcífugas o silicícolas (más equívoco)
Plantas
no calcífugas o calcícolas (menos precisa)
Hay
una cierta relación entre:
Especies
acidófilas y calcífugas (silicícolas)
Especies
basófilas y no calcífugas (calcícolas)
Que
hace que sean muchas veces términos equivalentes.
CALCIO
ACTIVO
Existe
antagonismo entre el Ca y el K, y entre el Ca y el Fe, es decir, en algunas
especies el Ca inhibe la absorción del K, de forma que aunque el suelo tenga
suficiente K, la presencia de mucha caliza activa hace que el K no se absorba.
En
algunas especies vegetales calificadas como calcífugas (silicícolas) es muy
exacerbado, hasta tal punto que no pueden vivir en suelos calizos no
descarbonatados, mientras que en las especies no calcífugas (calcícolas), este
antagonismo es casi nulo.
Por
tanto hay plantas calcífugas, pero no plantas hay plantas silicícolas, por lo
que pueden encontrarse, en algunos casos, plantas calcícolas (no calcífugas) en
un suelo ácido, como son los casos de Cistus albidus (en Pelayos), Juniperus
thurifera (en la Maliciosa) y Quercus faginea, por poner 3 ejemplos.
La
evaluación del calcio activo, se realiza a través de la concentración de CaCO3
(carbonato cálcico) finamente dividido, según la siguiente tabla (Gandullo,
1985):
% de
CaCO3 activa CALIFICACIÓN
<
2,5 Totalmente
descarbonatado
de 2,5
a 10 Bastante descarbonatado
de 10 a
20 Algo
descarbonatado
de 20 a
40 Poco descarbonatado
> 40
No descarbonatado
INDIFERENTES
(no calcífugas)
Abies
alba (pH neutro)
Abies
pinsapo
Pinus
sylvestris (prefiere silíceos)
Pinus
pinea (arenosos, prefiere silíceos)
Pinus
pinaster (prefiere silíceos)
Pinus
nigra (prefiere calizos)
Pinus
uncinata (pino negro)
Hayas
(Fagus)
Encina
(Quercus ilex)
Roble
albar (Quercus petraea)
Madroño
(Arbutus unedo)
CALCÍFUGAS
(SILICÍCOLAS)
Castaño
(o calizos muy lavados)
Alcornoque
(Quercus suber)
Rebollo
o melojo (Quercus pyrenaica)
Carballo
(Quercus robur) prefiere silíceos
Betula
alba (soporta muy mal calizos)
Betula
pendula (soporta algo calizos)
CALCÍCOLAS
(no calcífugas) o que prefieren calizos
Sabinas
(Juniperus thurifera) prefiere calizos en España, con alto contenido en
carbonato cálcico, ver Bosques Ibéricos, con excepciones sobre gneises en
Lozoya, en Siguero (Segovia) o sobre pizarras en Tamajón
Quercus
pubescens (=Quercus humilis) abunda más en calizos
Quejigo
(Quercus faginea) abunda más en calizos
Coscoja
(Quercus coccifera) abunda más en calizos
Pinus
halepensis (prefiere calizos)
CISTÁCEAS
Cistus
ladanifer (jara pringosa), silicícola (terrenos no calcáreos), como granitos,
gneises, cuarcitas y pizarras, también dunas costeras y serpentinas como las de
la Serranía de Ronda. Denota degradación de encinares.
Cistus
laurifolius (estepa, jara estepa), indiferente, terrenos silíceos y calizos
descarbonatados, degradación de melojares y bosques sub-mediterráneos.
Cistus
albidus (estepa blanca), flores rosadas, todo tipo de suelos, pero prefiere
calizos. Encinares degradados.
Cistus
crispus (jara rizada), flores rosadas, hojas rizadas típicas. Prefiere suelos
silíceos.
Cistus
psilosepalus (carpazo), calcífuga, fotografiado en el Cañón del Sil en la
excursión de la Sociedad Micológica de Madrid del 31/10/05.
Cistus
monspeliensis (jaguarzo, estepa negra), se distribuye sobre todo en terrenos
silíceos y en ambiente de alcornocal y calizos neutros, pues tolera la cal.
Cistus
salviifolius (jaguarzo morisco), cualquier tipo de suelo. Alcornocales,
encinares y coscojares. Cañón del Sil, Arganda junto a Cistus clusii y Hormigos
junto a Cistus ladanifer.
Cistus
populifolius (jara cervuna, jara macho). Terrenos silíceos. Cañón del Sil.
Cistus
clusii (romero macho), terrenos calizos y yesosos.
Xolantha
guttata, frecuente en suelos silíceos muy pastoreados, acompañando encinares.
ERICÁCEAS
Calluna
vulgaris (brecina), silicícola o terrenos que carecen de cal.
Erica
arborea, Erica lusitanica y Erica scoparia, son los brezos de flores blancas (o
verdes) y porte alto, silicícolas, o terrenos sin cal.
Erica
sp. (brezos) de flores rosadas, son complicados de diferenciar especies, y los
hay calcícolas, silicícolas e indiferentes.
Vaccinium
myrtillus (arándano), silicícola. Una forma de comprobar que un hayedo está en
terreno silíceo.
Rhododendron
ferrugineum, montañas silíceas del Pirineo, a menudo acompañando al pino negro
(Pinus uncinata)
LABIADAS
Lavandula
stoechas subsp. pedunculata (cantueso), silicícola.
Lavandula
spica (espliego, alhucema), calcícola.
Lavandula
latifolia (espliego, lavanda, espliego de hoja ancha), calcícola.
Salvia
lavandulifolia, calcícola.
Thymus
mastichina (tomillo blanco, mejorana silvestre), silicícola (mucho más raro en
calizo).
Thymus
vulgaris (tomillo, tomillo común), calizo.
Thymus
zygis (tomillo salsero, tomillo aceitunero), en todo tipo de ambientes
ecológicos (incluso yesos), lugares despejados.
LEGUMINOSAS
Cytisus
multiflorus (escoba blanca, retama blanca) estrictamente acidófila. Endémica
del oeste peninsular.
Cytisus
scoparius (escoba negra, retama negra), terrenos silíceos o calizos lavados.
Venenosa para el ganado.
Cytisus
oromediterraneus (piorno) montañas silíceas, en el piso montano.
Genista
scorpius (Aliaga, aulaga), terrenos calizos y algunas veces en silíceos poco
ácidos.
Genista
florida, terrenos silíceos frescos, acompañando melojares y pinares.
Echinospartum
horridum (erizón), terrenos calizos, en los Pirineos centrales y occidentales.
Ulex
europaeus (tojo, toxo), silicícola, en zonas de influencia atlántica.
Dorycnium
pentaphyllum, calcícola preferentemente.
OTRAS
FAMILIAS
Buxus
sempervirens (boj, buje), sobre todo en montañas calizas, tanto las Béticas,
como del Sistema Ibérico y Pirineos, acompañando hayedos, robledales de Quercus
pubescens (= Q. humilis) y pinares de montaña.
Berberis
vulgaris (agracejo), prefiere terrenos calizos.
Staehelina
dubia (pincelillos), prefiere calizos, ambiente de pino carrasco.
Santolina
rosmarinifolia (Santolina), calcífuga.
Hepatica
nobilis, prefiere suelos calizos, típica de en hayedos calcícolas.
Jasminum
fruticans, prefiere calizos, pero presente en silíceos.
SETAS
INDICADORAS DEL TIPO DE SUELO:
Algunos
ejemplos en función del tipo de suelo:
Preferencias
edáficas del género Boletus:
Acidófilos
B.
appendiculatus
B.
regius (tendencia)
B.
edulis (tendencia)
B.
permagnificus
Calcícolas
B.
fechtneri
B.
lupinus
B.
pseudoregius
B.
poikilochromus
B.
pulchrotinctus
B.
satanás
Preferencias
edáficas de algunas especies del género Amanita:
Acidófilas
A.
crocea
A.
muscaria
A.
junquillea
A.
virosa
A.
porphyria
Calcícolas
A.
celiae
A.
echinocephala
A.
ovoidea
Preferencias
edáficas de especies cercanas al robellón:
Acidófila: Lactarius vinosus
Calcícola: Lactarius semisanguifluus
Ejemplo
de dos especies del género Russula muy parecidas:
Indiferente: Russula chloroides
Calcícola: Russula delica
Existen una serie de plantas, que sin estar ligadas
directamente a las setas, por estar éstas micorrizadas con ellas. Son un buen
indicador del tipo de terreno en donde nos encontramos, por tanto, se podría decir
que viendo cierto tipo de plantas, podemos saber el tipo de terreno y las
especies de setas asociadas a él. Es indudable que es bastante complejo,
llegar a comprender todo el “mecanismo” de reproducción y desarrollo de las
setas. Pero algunos detalles nos ayudan a encontrarlas…
Por ejemplo: Si estuviésemos delante de un bosque de boj
(Buxus sempervirens), inmediatamente relacionaríamos éste, a un tipo de terreno
calcáreo.
Boix florit
En terreno calcáreo, podemos encontrar fácilmente Rovellons
(Lactarius sanguifluus) y/o Llenegues Negres (Hygrophorus latitabundus).
Por el contrario, si viésemos gerds (Rubus idaeus) o Nabius
(Vaccinum myrtillus), sabríamos que nos encontramos en un terreno de tipo
silíceo y que podríamos localizar en él, setas del tipo Ceps (Boletus edulis) o
Fredolics Grosos (Tricholoma portentosum).
Ceps (Boletus pinophilus)
Gerds (Rubus idaeus)
Nabius (Vaccinum myrtillus)
Helechos
Los helechos, te dicen claramente que estás en un suelo
ácido o silíceo. Donde veas helechos, quiere decir que además, el bosque tiene
un grado alto de humedad “siempre”. Aunque es una planta que absorbe muchísima
humedad en su entorno y es difícil que deje sobrevivir a otras. Si en una zona
ves asociados Pino negro y helechos, no dejes de mirar, podría aparecer algún
Boletus edulis (Cep). Y si ves asociados helechos a castaños y robles, igual a
zona de Boletus aereus.
Siempre
hay una relación directa entre la vegetación, el tipo de terreno y las setas…
Otro
factor muy importante y fundamental para el desarrollo de las setas, es la
climatología. Pero este sería un tema aparte…
Así grandes rasgos, distinguiremos cuatro hábitats: el
bosque de coníferas, el bosque de frondosas, el bosque de ribera y los prados.
Bosques de coníferas:
En la Península Ibérica están formados, principalmente, por
varias especies de pinos (Pinus pinaster, Pinus pinea, Pinus sylvestris, Pinus
halepensis,...) y abetos (Abies alba y Abies pinsapo). Los primeros los podemos
encontrar abundantemente por toda la Península, ya que al ser especies de
crecimiento rápido han sido muy explotadas forestalmente.
Los abetales son mucho menos frecuentes, aunque es de
señalar la importancia del abeto blanco (Abies alba) en los Pirineos y del
pinsapo (Abies pinsapo) en las sierras del sur peninsular.
En general las coníferas son árboles resistentes, capaces de
vivir en condiciones climáticas rigurosas y en suelos muy pobres, a los que
tienden a acidificar con sus acículas.
Centrándonos en los pinares, por ser los más abundantes, la
aparición de las setas suele retrasarse un poco con respecto a los bosques de
frondosas. Bajo sus ramas es muy frecuente encontrar distintas especies de
Lactarios, sirva como ejemplo el apreciado níscalo (Lactarius deliciosus), de
Boletos (Boletus pinicola), así como algunos representantes de los géneros
Tricholoma, Amanita y Cantharellus.
Bosques de frondosas:
Bajo este término englobaremos a aquellos bosques en los que
predominan las especies de árboles planifolios. Dependiendo de la zona
climática (mediterránea, continental, oceánica) y del piso en el que nos
encontremos (montano, subalpino), tendremos masas arbóreas de distintas
especies de Quercus. El roble carballo (Quercus robur) muy abundante en
Galicia, el melojo (Quercus pyrenaica), el quejigo (Quercus faginea), el
alcornoque (Quercus suber), la encina (Quercus ilex); de castaños (Castanea
sativa); Hayas (Fagus sylvatica) y abedules (Betula sp.) y las especies que
forman los bosques de ribera o galería, los cuales trataremos aparte.
Bajo los robledales y castañares podemos encontrar, entre
otros, boletos de carne blanca (Boletus edulis, Boletus aereus,...), russulas y
amanitas de todo tipo.
En los alcornocales es muy frecuente una de las setas más
apreciada por ser un excelente comestible, la oronja o seta de los césares
(Amanita caesarea), aunque también puede aparecer bajo otras frondosas. También
son frecuentes distintas especies de boletos y amanitas en los bosques de
hayas, y en los abedulares, propios de suelos ácidos, son frecuentes los lactarios.
Bosques de ribera:
Denominamos así a la vegetación que se desarrolla en los
márgenes y orillas de los ríos. Están formados por un importante sotobosque,
acompañado de especies arbóreas que requieren una importante humedad edáfica:
sauces (Salix sp.), alisos (Alnus glutinosa), fresnos (Fraxinus excelsior),
chopos (Populus sp.),... En ellos son abundantes los hongos, aunque son pocas
las especies comestibles, algunas de las cuales son las conocidas setas de
chopo (Agrocybe aegerita) y las colmenillas (Morchella sp.)
Prados:
En los prados son bastante frecuentes los hongos saprófitos,
especialmente si se trata de zonas dedicadas al pastoreo, ya que en éstas el
ganado aporta importantes cantidades de estiércol. Suelen ser especies amantes
de la luz solar (heliófilas) difícilmente observables en zonas de bosque
cerrado. Algunas son bastante apreciadas desde el punto de vista culinario.
Este es el caso de Calocybe gambosa, Marasmiusoreades y algunas lepiotas (Macrolepiota sp.) y
champiñones (Agaricus sp.).
Cubiertas vegetales de Catalunya
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