¿Podrá el bosque soportar tanta presión?

A razón de ver este interesante video y algunos otros que circulan por la red, cualquier aficionado boletaire, podría hacerse una sencilla pregunta reflexión: ¿Podrá el bosque soportar tanta presión? para que importantes empresas comercialicen setas silvestres a nivel mundial…

Que conste que en principio no tengo nada en contra de ellas, puesto que ofrecen un servicio que es reclamado, cada vez más, por mercados y restauradores.

Quizás es una respuesta que deberían responder, los ingenieros forestales y los micólogos… Pero en mi raciocinio de simple aficionado boletaire, veo que es algo insostenible. De seguir generando demanda y por tanto, oferta en este mercado… Ningún bosque podrá satisfacer las necesidades y terminarán matándole la vida micológica de las especies más comercializadas.

La única alternativa a este negativo proceso, es el cultivo industrial de las setas por un lado y una regulación muy estudiada y restringida en la comercialización de las setas silvestres. Ya sé que con esto que digo no me gano amigos…

Es cierto que la cultura en el consumo de setas cultivadas es todavía escasa y que las especies cultivadas, no tienen el atractivo gastronómico de las setas silvestres…
Pero realmente este es un tema que se debería considerar a nivel científico, económico y político, no solo en España sino en toda Europa.